多级泵是离心泵的一种，也是依靠叶轮的转动来获得离心力，从而物料。当气体密度达到机械真空泵的工作范围时，将其抽出，从而逐渐获得高真空。

水环的下内立式不锈钢多级泵的工作原理表面刚好与叶轮轮毂相切，水环的上内表面刚好与叶片顶部接触。事实上，叶片在水环中有一定的插入深度。此时，叶轮轮毂和水环之间形成一个月牙形的空间，这个空间被叶轮分成几个叶片数相同的小空腔。

如果以叶轮下部为0°为起点，在叶轮旋转180°之前，小腔的容积由小变大，管道离心泵与端面上的吸入口相通，此时气体被吸入，吸入结束后，小腔与吸入口隔离；当叶轮继续旋转时，小腔由大变小，使气体被压缩；当小腔与排气口连通时，气体从泵中排出。综上所述，立式不锈钢多级泵是通过改变泵腔的容积来实现吸入、压缩和排出，所以是一种变容积离心泵。